Champagne Gosset, Champagne AC Grand Rosé Brut

In de neus uitgesproken aardbeien aroma's en lichte tonen van citrusvruchten en rode bessen. De aanzet is goed in evenwicht met een verfrissende zuurgraad en de zachtheid van fruit. De afdronk toont een mooie rondheid en mineraliteit.

De dosage voor de Grande Rosé Brut is 8 gram per liter. Malolactische gisting wordt met opzet gemeden, om al het primaire fruit zoveel mogelijk in de wijn te behouden. De wijn wordt minimaal 4 jaar in de kelders bewaard, alvorens dégorgement plaatsvindt.

In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal (échelle des crus"). "

De perfecte Champagne als aperitief. Of combineer hem met zalm, foie gras, eendenborst, Aziatische keuken en alle soorten rood fruit.

55% Chardonnay en 37% Pinot Noir, 8% Pinot Noir gevinifieerd als rode wijn.